2010 INGLEWOOD, SHIRAZ Neil Ellis, Stellenbosch

Neil Ellis Wines blev født i 1993 af mødet mellem to af Sydafrikas største personligheder Neil Ellis og Hans Peter Schroder. Neil Ellis er nok den mest kendte vinmager i Sydafrika og startede oprindeligt sin karriere i den kooperative verden (KWV), før han fik ansvaret for vinen på en af landets meste kendte historiske ejendomme Groot Constantia Estate. I 1993, efter mødet med Schroder, som midt i 1980╔erne havde købt en ejendom i Jonkershoek Valley i Stellenbosch, blev han medstifter af Neil Ellis Wines.I dag har vinfirmaet stadig hus på ejendommen Oude Nektar i Jonkershoek, men de to partnere har siden indgået et samarbejde med en jordejer i et topdistrikt for hvidvine, Groenekloof nær Darling Hills, ved Sydafrikas kølige vestkyst. Her kan de nu dyrke 120 ha. vinmarker på Contreberg Farm i en højde af 385 m., og her produceres netop Neil Ellis╔ Groenekloof Sauvignon Blanc, en af Sydafrikas bedste Sauvignon Blanc. Desuden dyrker Neil Ellis også vin ved Withehall Farm i Elgin, det område som også kaldes for Sydafrikas Bourgogne med et køligt klima.